Солянка - бренд русской кухни, представляет собой сытный густой суп, которое чаще готовится на мясном, рыбном и грибном бульоне, а так же острых пряностей и приправ, что делает вкус супа особой. Конечный вкус солянки, конечно же зависит в первую очередь от бульона, а затем от количества добавленных не менее важных продуктов.

Солянка имеет древние корни, история которой не установлена и к сожалению безвозвратно потеряна. Но известно, что это блюдо изначально называлась «Селянкой» и об этом имеются упоминания в литературе.

В данной рубрике, мы предлагаем вам разнообразные рецепты этого чудесного блюда и его «собрата» под названием рассольник, в котором незаменимым ингредиентом являются соленые огурцы.