С появлением капусты, на Руси получило широкое распространение новое блюдо, которое в наше время насчитывает десятки, а может и сотни разнообразных рецептов. Существуют споры, что Щи - это вовсе не суп и не надо даже сравнивать с ним, это самостоятельное блюдо, которое в отличие от супов имеет более густой вид.

Среди прочих рецептов, чаще щи отличают названием «Суточные», которое спустя день, становится ещё более вкуснее и имеет иную технологию приготовления ...

Для наилучшего вкуса в борщи добавляют морковь, свежую петрушку, лук, помидоры или томат-пюре и основную массу чего составляют капуста и красная свекла, которые могут быть мясными и вегетарианскими.