Как известно, классическая самса – это совокупность мяса и лука со специями в хлебной оболочке, чаще прямоугольной, треугольной и округлой формы. К сожалению, подробная информация о данном блюде плохо сохранилось, но одно ясно, что это еда одно из старых гениальных изобретений нескольких поколений людей, которые умели ценить вкус и не пренебрегали временем.

На самом деле процесс приготовления самсы настолько прост и очевиден, что даже порою удивляешься, как из не множественных и вроде бы обычных компонентов в результате может получиться своеобразное изделие, которое в отличие от привычных многим пирожков имеет существенное различие во всём, включая даже вкус.

В нашем современном мире, на замену «тандыру», в чём собственно и по сей день выпекают настоящую и самую вкусную самсу, и без чего раньше вообще нельзя было представить существования не только самсы, но и большинства видов восточной выпечки, люди придумали газовые и электрические духовки, что в итоге существенно облегчило нам процесс его приготовления. И теперь, без особых трудностей и хлопот, немного набравшись опыта, у нас появилась уникальная возможность повторить весь процесс и приготовить самсу в домашних условиях.