Котлеты самые вкусные для гамбургера

Котлеты самые вкусные для гамбургера
Я лично очень люблю гамбургеры, но не рискую покупать их в многочисленных забегаловках, к таким местам отношусь очень пренебрежительно, вот потому и готовлю их дома. Булочки для гамбургеров также сама пеку, рецепт которой в скором времени выложу в другой категории. Котлеты для гамбургера готовлю по рецепту из кулинарной книги.

    Ингредиенты:
  • Говядина (мякоть, филе) – 500 гр.
  • Хлебная крошка (панировочные сухари) – 5 столовых ложек
  • Яйцо – 1 штук
  • Репчатый лук - 2 головки
  • Толченые специи: тмин, кориандр, орегано - по 1 чайной ложке
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло - для обжаривания котлет

Как приготовить котлеты для гамбургера

Начнём с того, что берём охлаждённую говядину, промываем и пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш,тёртый лук, панировочные сухари, куриное яйцо и кладём специи, соль и чёрного перца по вашему вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Далее намочив руки в воде и поделив фарш на определённые части для предполагаемых булочек, формируем из них котлеты в виде круглых лепёшек.

На сковородку-гриль или же обычную, наливаем масла и слегка раскалив, на среднем огне, обжариваем котлеты с обеих сторон, до румяного цвета. Обычно на это уходит 8-10 минут.

Предварительно приготовленные булочки, разрезаем пополам на одну половину кладём по котлету, ломтик тонко нарезанного помидора, листья салата, а второй половиной булочки накрываем.

Котлеты для гамбургера готовы!