Сливочный суп с брокколи

Сливочный суп с брокколи
Вот такой не сложный сливочный суп можно быстро приготовить для буднего ужина. На вкус получается нежным и приятным. А самое главное, это еда очень полезное и возможно придётся по вкусу вашему ребёнку, особенно если обычные супы порядком поднадоели...

    Необходимые продукты на 6 порций:
  • 2 шт. картофеля
  • 1 стебель сельдерей
  • 400 грамм брокколи
  • 1 головка лука
  • Сливочный сыр с травами (типа Альметте)
  • 1 столовая ложка муки
  • 50 мл 22% сливок

Шаг 1Первым делом сварить самый обычный овощной бульон с использованием картофеля, сельдереем и луком. Как только картофель станет более мягким, необходимо добавить капусту брокколи и продолжить варить ещё 5 мин.

Шаг 2По готовности бульона, овощи размельчить в блендере, убрать для украшения несколько соцветий брокколи. Вернуть всё обратно в кастрюлю с бульоном.

Шаг 3Развести муку в холодных сливках так, чтобы не остались комки и перелить в суп. Далее добавить сыр и всё основательно размешать до полного растворения сыра.

Сырный суп с брокколи
Разлить в посуду, добавить немного соцветий брокколи и подать с сухарями.