Холодный суп (Окрошка)

Холодный суп (Окрошка)
    Ингредиенты:
  • Кефир - 800 мл. и 200 мл. воды
  • Картофель - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу

Холодный суп (Окрошка)
1. Отвариваем картофель и яйца.

2. Разбавляем Кефир с заранее кипячённой и предварительно охлождённой водой, до полу густой массы.

3. Нарезаем картофель, яйца, помидоры квадратиками, чеснок и зелень режем мелко и добавляем в разведённую смесь.

4. Солим и всё тщательно перемешиваем.

Холодный суп (Окрошка)
Потребляют охлаждённым.