Картофельные крокеты с колбасой

Картофельные крокеты с колбасой
Эти удивительные, на вид очень милые обжаренные шарики, родиной которых является Франция, называют крокетами. Упоминания о них можно встретить во многих близлежащих к Франции западных странах. Помимо того, сходство и разновидности этого блюда существуют совершенно в разных странах и естественно они называются по другому. Крокеты с родне будут нашим котлетам, если не считать различие в формах.

Сравнительно котлетам, крокеты выглядят на много милее и уверена, что это лакомство особенно будет по вкусу детям. Крокеты выглядят на столько аппетитными, что удержатся и не попробовать невозможно. Не стоить думать, начните готовить прямо сейчас, порадуйте своих близких...

Подробный рецепт картофельных крокетов:

Чтобы не усложнять процесс, я решила упростить состав ингредиентов и не стала класть менее значительные продукты, такие как - зелень и прочие пряности. Но в остальном всё как положено, просто и очень вкусно.

    Ингредиенты:
  • Картофель - 9 шт.
  • Колбаса (Ветчина, можно и копченый) - 200 г.
  • Сухари панировочные
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука
  • Масло для жарки

Картофельные крокеты с колбасой
- Отвариваем очищенный картофель в солёной воде, для быстрого отваривания я порезала картошку на половинки.

Картофельные крокеты с колбасой
- Проводим картофель через крупную тёрку.

Картофельные крокеты с колбасой
- Добавляем колбасу нарезанный мелкими кубиками и яичный желток.

Картофельные крокеты с колбасой
- Добавив соли перемешиваем.

Картофельные крокеты с колбасой
- Подготавливаем ингредиенты, муку, сухари, оставшийся яичный белок, по мере необходимости добавляем ещё яйцо и сбиваем.

Картофельные крокеты с колбасой
- Разделываем на картофельные шарики:

Картофельные крокеты с колбасой
- И поочерёдно обмакиваем картофельные шарики, сначала в муке, после в сбитых яйцах и в сухарях:

Картофельные крокеты с колбасой
- Обжариваем в раскалённой масле, до образования румяной корочки и раскладываем на салфетку, для того чтобы пропитала масло:

Картофельные крокеты с колбасой
- Наши картофельные крокеты с колбасой готовы:

Картофельные крокеты с колбасой
Приятного аппетита!