Диетический суп на скорую руку

Диетический суп на скорую руку
Сегодня предлагаю приготовить на обед легкий суп на скорую руку, в прямом смысле этого слова. Такое диетическое блюдо готовиться очень легко и быстро. А ведь и без мяса можно приготовить не менее вкусное блюдо, которое придется к месту...

    Ингредиенты:
  • Картофель - 4 шт.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Масло растительное - 2 ст. ложки,
  • Помидор - 1 шт.,
  • Приправа роллтон - 1 ст. ложки,
  • Зелень - пол пучка,
  • Соль и специи по вкусу.

Диетический суп на скорую руку
- Наливаем в казан или в толстостенную кастрюлю растительное масло и не долго обжариваем лук нарезанный мелкими кубиками и чеснок мелко нарубленный.

- Спелые помидоры нарезаем как на салат, небольшими дольками и готовим пока они не пустят сок.

- Наливаем прокипячённую воду, примерно 1,5 литра, доводим до лёгкого кипения и убавляем огонь так, чтобы вода чуть кипела.

- Картофель нарезаем крупными дольками, кладем в медленно кипящий суп и варим в течении 15-20 минут, до готовности картошки.

- За 5 минут до готовности добавляем приправу роллтон, немного соли, кладём мелко нашинкованную зелень, перемешивая доводим до кипения и продолжаем готовить на слабом огне.

Диетический суп на скорую руку
Конечно же, можно было добавить морковки, но это бы усложнил процесс, а я хотела приготовить легкий суп как можно быстро и без хлопот.