Новогодний Салат «Оливье»

Новогодний Салат «Оливье»
Рецепт привычного нам «Оливье» в корне отличается от того, что придумал сам Л. Оливье. А привычный рецепт - это «Советский Оливье», которую привыкли мы готовить и именно так готовили наши Мамы и Бабушки на все праздники и мероприятия ...

    Ингредиенты:
  • Отваренные яйца - 6 шт.
  • Морковь отваренная - 2 шт.
  • Картофель отваренный - 3 - 4 шт.
  • Колбаса варёная - 300 г.
  • Зелёный горошек - 1 банка
  • Майонез - 250 г.

Новогодний Салат «Оливье»
Отваренные, остуженные и очищенные яйца, морковку и картофель нарезаем мелкими кубиками, так же режем варёную колбасу, традиционно используется «Докторская», вы можете использовать любую другую варёную колбасу. Всё закладываем в глубокую чашку:

Новогодний Салат «Оливье»
Кладём консервированный зелёный горошек, в этом вы можете не ограничивать себя и класть горошка сколько душа пожелает, т. к. сам горох вкусен как в салате и без. Нарезанные ингредиенты тщательно перемешиваем:

Новогодний Салат «Оливье»
Всё перемешав перекладываем в салатницу, заправляем майонезом необходимое количество салата, которую вы посчитаете достаточной для вашего стола. Если заправленный майонезом салат оставить на завтра - салат потеряет свежесть и пикантный вид. Оставшуюся часть убираем в холодильник и заправляем майонезом по необходимости, ведь Новогодние праздники только начинаются и в любое время могут подойти гости и конечно же салата «Оливье» должно быть предостаточно.

Новогодний Салат «Оливье»
Салат «Оливье» - это вкус праздника, а именно Новогоднего, без которого новогодние праздники не будут полноценными. Не важно по какому рецепту приготовлен салат «Оливье», само "присутствие" этого салата уже Праздник!

В классическое, традиционное в «Советское Оливье», помимо всех перечисленных выше ингредиентов, добавляют солёные или маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками. При этом салат приобретает своеобразную кислинку.
Рецепты салатов на Новый год

Рецепты салатов на Новый год

Без сомнения, «Оливье» бессменный салат, который должен присутствует почти на каждом изысканном столе. Но есть и другие, не менее вкусные. Мы предлагаем подборку праздничных салатов, начиная от самых простых и заканчивая самыми пикантными. В списке представлены, на наш взгляд, наиболее подходящие и сочетающие салаты как на праздники, так и для повседневного потребления ... читать