Картофельные котлеты с сосисками

Картофельные котлеты с сосисками
Наверное не найти человека кто бы не любил котлеты. А вот картофельные котлеты, тем более с начинкой из сосисок, вызывают бескрайний восторг.

    Ингредиенты на 7 котлет:
  • Картофель - 6 шт.
  • Сосиски - 7 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Лавровый лист
  • Мука или панировочные сухари
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло для жарки

Картофельные котлеты с сосисками
Очищенный картофель отвариваем в солёной воде, с добавлением лаврового листа. Затем остудив проводим через мелкую тёрку.

Картофельные котлеты с сосисками
В разогретой сковороде с маслом обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачного цвета и кладём к картофелю.

Картофельные котлеты с сосисками
Затем разбиваем два яйца на картофельно-луквую массу и добавляем немного соли, чёрного и красного перца.

Картофельные котлеты с сосисками
Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Далее, слегка обжариваем сосиски на сковороде.

Картофельные котлеты с сосисками
Лепим котлеты! Из небольшого количества пюре лепим лепёшку, на него накладываем сосиску и придавливая формируем котлеты, так чтобы сосиска полностью осталась внутри. Слепленные котлеты обволакиваем в муке.

Картофельные котлеты с сосисками
С небольшим количеством масла в сковороде, обжариваем котлеты с обеих сторон, до румяно-красного цвета.

Картофельные котлеты с сосисками
Готовые картофельные котлеты с сосисками аккуратно перекладываем в посуду для подачи. Немного солений, можно кетчупа или любой острый соус с томатами.

Картофельные котлеты с сосисками
Приятного аппетита!