Песочное тесто

Песочное тесто
Из муки, воды, сахара и сливочного масла замешивается классическое песочное тесто, из которого выпекают вкуснейшие сладкие десерты и всеми любимый песочный пирог с разнообразной начинкой.

Не обязательно быть опытным кулинаром, чтобы замесить рассыпчатое тесто. Главное следовать правилам, класть все нужные ингредиенты строго по списку и умеренно быстро все замешать, чтобы масло не успела прогреться.

Рецепт песочного теста


    Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 3 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло сливочное – 300 г.
  • Сода, соль

Охлажденное сливочное масло или маргарин, нарубить или натереть на крупной тёрке. К нему добавить сахар, сверху обязательно просеять муку, добавить щепотку соли, пищевую соду и взбитые яйца.

Рецепт песочного теста
Соединить все добавленные ингредиенты, которое по началу должны крошиться, а после, не продолжительной разминки, должны приобрести заметно эластичную форму с рассыпчатым основанием.

Важный момент: песочное тесто не следует долго месить. Весь процесс должен происходить не долго и не в жарком помещении.

По готовности, готовое тесто следует завернуть в полиэтилен и дать настояться в холодильнике, минимум 30 минут, до полного охлаждения. Такое тесто можно хранить несколько суток в холодильнике.

Песочное тесто на сметане:

    Ингредиенты:
  • На одну пачку маргарина
  • Сметана – 1 стакан
  • Мука – 300 г.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка
  • Соль - щепотку

Маргарин натереть на крупной тёрке. Налить сверху сметану, перемешать. Затем положить остальные ингредиенты и замесить эластично-мягкое тесто. Дать застыть в холодильнике.

Из подобного тесто чаще всего пекут всеми любимое рассыпчатое печенье разнообразной формы и восхитительно вкусные простые пироги, милые всем сердцу пирожки со всевозможной начинкой, а так же праздничные торты.

info Для приготовления печенья, необходимо тесто раскатывать по мере возможности тоньше, чтобы при выпекании внутрь равномерно запекалось с наружной частью.
Печенье на скорую руку

Печенье на скорую руку

Это то самое обыкновенное печенье, которые готовятся быстро и не требуют особых усилий. Никаких сложностей при выпечки у вас возникнуть не должно. Получаются, в меру рассыпчатыми, а незначительная начинка делает вкус особенным и с изюминкой... читать

Печенье «Валентинки»

Печенье «Валентинки»

А ещё, можно из такого песочного теста, приготовить милые валентинки и тем самым придать краски и сделать выпечку незабываемым. Из самого простого, можно сделать необычайно красивое. Долгожданный праздник не останется не замеченным, а Любовь ваша будет крепче... читать

Торт медовый. Подробный рецепт с фото

Торт медовый. Подробный рецепт с фото

Представляем рецепт всеми любимого медового торта. Если вы думаете, что готовить торты это сложно и вам не по силу, то мы развеем все ваши сомнения и вы сами в этом убедитесь ознакомившись совсем процессом пошагового приготовления ... читать