Фахитас с курицей

Фахитас с курицей
Это блюдо мексиканской кухни, которая нам больше напоминает Шаурму. Существенным отличием является маринад, что делает мясо особенно вкусным, да и классически Фахитас готовят из говяжьего мяса. Доступность продуктов делают данное блюдо более желанным, а процесс и простота приготовления позволяют повторить стиль в собственном исполнении.


    Основные ингредиенты:

  • Куриные грудки

  • Лук – 1 большая головка

  • Сладкий перец – 2-3 шт.

  • Оливковое масло – для жарки


    Ингредиенты для маринада:

  • Сок лайма или лимона – 2 ст. ложки

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла

  • 1-2 зубчика чеснока

  • Кинза, зелень лука

  • Соль, перец


    Ингредиенты для подачи:

  • Пшеничные лепёшки или лаваш

  • Сметана или майонез


Первым делом смешать все ингредиенты для маринада, а чтобы мясо лучше впитал в себя маринад необходимо куриные грудки нарезать тонкими слоями и опустить в приготовленный набор специй. Выдержать минимум 1 час, а-то и более.


Фахитас с курицей

На сковороду налить одну столовую ложку масла, раскалить и обжарить грудки с обеих сторон. Мясо не следует передерживать, как только начнёт появляться корка и слегка подрумянится, меняйте положение, обжарьте с другой стороны и снимайте со сковороды.


Фахитас с курицей

Для пущего вкуса будет неплохо только что обжаренное мясо в скворчащем виде выдержать в фольге. Далее, нарезать все овощи в соломку, добавить в сковороду ложку масла, выложить все овощи и готовить на умеренно среднем огне, около 3-4 минут. В процессе перемешивать!


Фахитас с курицей

По готовности, горячий салат посолить и слегка поперчить по вкусу, нарезать куриное мясо небольшими ломтиками. Для подачи, смазать лепёшки сметаной, наложить необходимое количество мяса и овощей. Отпускать горячим!


Фахитас с курицей

И пускай Мексика от нас далеко, но ведь можно просто взять и приготовить это блюдо в домашних условиях, тем самым, страна далёкая нам, пусть не намного, возможно будет ближе.


Конечно же, рецепт не претендует на оригинальность. Перечень выше приведённых ингредиентов было слегка подкорректировано и адаптировано под наши условия. Но в остальном, всё приготовлено по правилам, именно в Мексиканском духе.
Лаваш в домашних условиях

Лаваш в домашних условиях

Эти чудесные восточные лепёшки. не сложно приготовить в обычных условиях, а именно дома. Всё намного проще, что могли бы вы себе представить. При наличие сковороды, ну и конечно же желания, можно приступать готовить ... читать

Шаурма в домашних условиях

Шаурма в домашних условиях

Дело остаётся за малы. При наличии лаваша, вам не составит приготовить шаурму в более санитарных условиях и можно уверено сказать, домашняя шаурма получается не менее вкуснее тех, что не советуют покупать. Время действовать ... читать