Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Отличный вкусный подарок для детей и взрослых – песочное печенье с сахарной глазурью. Символ 2015 года – милая овечка, в придачу к ней яркие ёлки со снежинками. Упакуйте набор в красивый пакет, и ваш подарок будет самым оригинальным на празднике!

    Ингредиенты для теста:
  • масло сливочное – 120 г
  • мука пшеничная – 240 г
  • сахар – 120 г
  • сода – 3 г
  • молоко – 30 мл
  • яйцо куриное – 1 шт. (желток)

    Ингредиенты для сахарной белковой глазури:
  • яйцо куриное – 2 шт. (белок)
  • сахарная пудра – 300 г
  • красители пищевые: черный, зелёный, красный
  • чёрный пищевой маркер

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 3

Способ приготовления праздничного набора из овечек и ёлок с пошаговыми фотографиями


Вырезаем из плотной бумаги шаблоны для печенья: овечку и ёлку высотой 10 сантиметров.

Шаблоны для печенья
Делаем песочное тесто: в миксере смешиваем сахар с маслом до крем образного состояния. Отделяем желток от белка. Добавляем в смесь масла с сахаром желток и молоко, перемешиваем. Затем к жидким ингредиентам насыпаем сухие: муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, на присыпанной мукой доске раскатываем его слоем 7 миллиметров. Прикладываем шаблоны, вырезаем 3 ёлочки и 3 овечки.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Подробнее, с процессом приготовления основы для нашей выпечки читайте тут: Как приготовить песочное тесто ...

Перекладываем заготовки на противень при помощи лопатки для торта, чтобы не деформировать печенья.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
В разогретой до 180 градусов Цельсия духовке запекаем печенья 10 минут.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Смешиваем глазурь: отделяем один белок от желтка. Сахарную пудру просеиваем сквозь мелкое сито. Растираем белок и 150 грамм пудры в густую однородную массу. Наполняем глазурью кондитерский пакет. Закрашиваем всех овечек белым.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Белой глазурью закрашиваем 1 ёлку. Оставляем заготовки с белой глазурью сохнуть в теплом и сухом месте 30 минут.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Готовим зеленую краску из глазури для ёлок. Чтобы глазурь не засыхала в процессе рисования, делаем её небольшими порциями.

Закрашиваем две ёлочки зелёным цветом.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Рисуем на белой ёлочке зелёные снежинки, а на зелёной белые. Для тонких работ сахарной глазурью нужен кондитерский мешок с насадкой 1-2 миллиметра.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Из чёрного красителя и белой глазури делаем серую краску для овец. На высохшей белой глазури рисуем головы и копыта, так как показано на фото.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Придаём объем овечьей шерсти белой глазурью. Также белой глазурью рисуем помпон, отворот шапки и ноги.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Немножко красной глазури для новогодней шапочки всем зверям!

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
На полностью высохших овечьих мордочках рисуем маркером глаза и рот.

Праздничный набор печенья «Овечка в лесу»
Сахарную глазурь можно сушить только при комнатной температуре, поэтому оставляем печенья на 5 часов в сухом месте.

Новогодняя выпечка 2015
Весёлых новогодних праздников Вам!