Окрошка

Окрошка
    Ингредиенты:
  • 3 средние картошки,
  • 3 яйца,
  • 300 гр. докторской или любой варёной колбасы,
  • 2 небольших огурца,
  • пучок укропа,
  • пучок лука,
  • 3-4 ложки сметаны,
  • лимонный сок.
  • 2 ст. ложки сыворотки.(можно нежирный кефир)

Окрошка
Первым делом отвариваем картошку с яйцами, режем кубиками яйца, картошку, колбасу и огурцы:

Окрошка
Мелко режем укроп и зелёный лук:

Окрошка
Заливаем смесь сывороткой, солим, добавляем 3 ст. ложки сметаны для цвета и кислинки.

Сыворотка имеет срок годности всего 2 дня, поэтому долго стоять даже в холодильнике она не будет. Лучше сделать небольшими порциями.

Приятного аппетита!