Фаршированные помидоры в духовке

Процесс настолько затягивает и интересен, что не могу сказать о сложности приготовления. Отличная и вкусная закуска, мои оценили эмоционально...

Ингредиенты на 5 шт. помидоров:
• Говяжий фарш - 300 г.
• Помидоры - 5 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 50 г.
• Молоко
• Зелень Укропа и Петрушки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

В разогретую сковороду наливаем 2 столовые ложки масла, кладём фарш и периодически помешивая жарим фарш. Кладём соль, перец по вкусу.

Нарезаем лук мелкими кубиками, закладываем к мясу, перемешав, готовим в режиме тушения, с закрытой крышкой 5-10 минут.

Отбираем цельные помидоры с плотной оболочкой и без каких-либо повреждений. Срезаем верхушку и тонкой чайной ложкой аккуратно удаляем мякоть.

В каждый помидор кладём, по мере вместительности, заранее приготовленного и обжаренного с луком фарша, при этом сильно не наполняем.

Слегка утрамбовав фарш ложкой, добавляем небольшое количество мелко нарубленной зелени и чеснока.

Кладем нарезанные мелкими кубиками предварительно отваренные яйца и заливаем соком от мякоти помидор, для сочности.

Для того чтобы при выпечки фарш не поспособствовал разложению помидора - сбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и специй: чёрный и красный молотый перец, наливаем примерно 2-3 ст. ложки молока опять же для сочности. Всё это аккуратно заливаем ложечкой в фаршированные помидоры. На удивление, фаршированные помидоры вбирали в себя довольно не мало приготовленной смеси.

Чтобы сок не стекал по всему противню, что не исключено, я помидоры выложила на формочку из фольги.

Готовим помидоры в разогретой духовке до 180 градусов, примерно 15-20 минут, затем вынув и положив на них сыра, конечно лучше было бы использовать сухой сыр, отправляем опять в духовку на 3-5 минут.

По готовности, перекладываем в отдельную чашку для подачи, накрываем каждый фаршированный помидор, ранее срезанной и испечённой верхушкой.

Получаются очень вкусные и достаточно сытные.

Отличная закуска, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!