Холодный суп - Окрошка

Ингредиенты:
• Кефир - 800 мл. и 200 мл. воды
• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень
• Соль, перец по вкусу

1. Отвариваем картофель и яйца.

2. Разбавляем Кефир с заранее кипячённой и предварительно охлождённой водой, до полу густой массы.

3. Нарезаем картофель, яйца, помидоры квадратиками, чеснок и зелень режем мелко и добавляем в разведённую смесь.

4. Солим и всё тщательно перемешиваем.

Потребляют охлаждённым.