Яблочные мини пироги

Своим разнообразием и вкусом, пироги настолько тесно вошли в нашу жизнь, что теперь они стали неотъемлемой частью кулинарии и с каждым выпеченным пирогом, человеческой радости становится больше и мир становится добрее.

Вот и я, в очередной раз, посчитала нужным хоть как-то разнообразить жизнь и порадовать не только себя, но и своих детей. Приготовила пироги не больших размеров, начинила их свежими яблоками, поделив на небольшие кусочки, а так же не забыла положить в каждый пирожок чуточку доброты и отправила печься. На радость, пироги получились пышными и мягкими, а на вкус не подавались описанию, счастье моей не было края. А что, пироги – как пироги! И пускай небольших размеров, но зато, радости было неизмеримо, казалось, что всё изменилось, пусть и на немного, мир заметно стал добрей. В общем, получились не пироги, а добрая сказка!

Ингредиенты:
• Мука - столько сколько возьмёт тесто
• Маргарин - 150 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 0.5 стакана
• Кефир - 1 стакан
• Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
• Сливочное масло - 1 столовой ложки
• Яблока - 5-6 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Корица - 1 чайной ложки

В тёплое молоко кладём растопленный маргарин, яйцо, сахар, кефир, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно быть не очень крутым и легко отлипаться от рук и края чашки. Готовое тесто оставляем на 10 минут.

В горячей сковороде растапливаем сливочное масло, кладём нарезанные кубиками яблоко и засыпаем сахаром и корицей. Тушим до готовности 10 минут. Я сразу скажу запах стоит просто наслаждение я своих отгоняла от начинки чтобы не съели. Честно очень вкусно.

Тесто делим на несколько кусков, из кусков раскатываем круглый пласт и срезаем круги чашкой по размеру ваших формочек .

Затем, аккуратно подравнивая, укладываем срезанные кружки на обильно смазанные маслом формочки.

Далее накладываем ранее приготовленные и остывшие яблоки в формочки. По надобности и для разнообразия, поверх яблок можно наложить тесто срезанное кружочком.

Я сделала пироги разных видов, их можно закрыть тестом сверху, так же оставить открытыми. На закрытые пироги, прежде чем ставить выпекаться, намазываем желтком для красивой и хрустящей корочки.

Получаются очень вкусные, тают во рту. Пироги отлично подойдут как к чаю, так и к кофе.

Доброго вам аппетита!