Ягодный пирог с клубникой рецепт

Ягодный пирог с клубникой рецепт
В сезон клубники очень хочется успеть насладится и насытится ею. И по случаю, если удастся прикупить не дорогую клубнику на рынке, то непременно готовлю ягодный пирог по не сложному и проверенному рецепту.

Сладкий пирог с клубникой – это идеальный вариант ягодного десерта к чаю с приятным послевкусием, что способен удовлетворить вкусы самых требовательных сладкоежек. А главное, чтобы приготовить это лакомство не нужно быть опытным кулинаром, достаточно уделить немного времени и, конечно же, иметь желание готовить.

    Ингредиенты для пирога:
  • сливочное масло – 120 граммов,
  • сахар – 0,5 стакана,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • мука пшеничная – примерно 2,5-3 стакана.

    Для начинки:
  • клубника – 200 граммов,
  • сметана 15 % - 100 мл,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки,
  • крахмал – 1 ч. ложка,
  • шоколадный топпинг – для украшения,
  • арахис жареный – 10-15 шт.

Идеальный и вкусный пирог с кремом получается исключительно из свежих продуктов, и в нашем случае, для заливки сметану необходимо использовать исключительно свежую, как и любые другие молочные продукты.

Вкусный пирог с клубникой пошаговый рецепт с фото


Мягкое сливочное масло комнатной температуры растерите с сахаром.

Размешайте куриные яйца с маслом
Добавьте куриные яйца и размешайте их в сливочной массе.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Частями просеивая муку на миской, замесите однородное сливочное тесто.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Тесто должно получиться нежным, в меру мягким, но ни в коем случае чрезмерно упругим.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Переложите тесто в жаропрочную форму и поставьте ее в разогретую духовку. Готовьте при 170-180 градусах – 10 минут.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Тем временем, следует приготовить заливку для пирога: для этого в отдельной посуде сахарную пудру смешайте со сметаной.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Тщательно взбив сметанную массу с пудрой, вбейте одно куриное яйцо.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Затем, добавьте крахмал и еще раз все основательно перемешайте.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
После этого достаньте форму и выложите нарезанную клубнику в центр.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Выложите поверх клубники приготовленный сметанный соус.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Для декора, нанесите полоски топпингом (шоколадным сиропом).

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Посыпьте сверху предварительно измельченными орехами.

Ягодный пирог с клубникой рецепт
Выкайте клубничный пирог в духовке, при 180 градусах около 1 часа и 10-20 минут.

Клубничный пирог в духовке фото
В каждом случае, время приготовления может варьироваться в большую или меньшую сторону. И поэтому, готовность выпечки следует определять учитывая все возможные обстоятельства: по цвету, времени и по внешнему виду.

Топпинг – это кондитерский сироп для разнообразия вкусового качества десерта, который может быть приготовлен из кофе, шоколада, фруктов и ягод.

Этот рецепт пирога с клубникой в духовке самый распространенный, пусть и не особо легкий, но не прихотливый к продуктам, чем собственно и заслужила всеобщее признание хозяек.