Картофельные крокеты с колбасой

Картофельные крокеты с колбасой
Эти удивительные, на вид очень милые обжаренные шарики, родиной которых является Франция, называют крокетами. Упоминания о них можно встретить во многих близлежащих к Франции западных странах. Помимо того, сходство и разновидности этого блюда существуют совершенно в разных странах и естественно они называются по другому. Крокеты с родне будут нашим котлетам, если не считать различие в формах.

Сравнительно котлетам, крокеты выглядят на много милее и уверена, что это лакомство особенно будет по вкусу детям. Крокеты выглядят на столько аппетитными, что удержатся и не попробовать невозможно. Не стоить думать, начните готовить прямо сейчас, порадуйте своих близких.

    Ингредиенты:
  • Картофель - 9 шт.(среднего размера),
  • Колбаса (Ветчина, можно и копченый) - 200 г,
  • Сухари панировочные,
  • Яйцо - 2 шт.,
  • Мука,
  • Масло для жарки.

Чтобы не усложнять процесс, я решила упростить состав ингредиентов и не стала класть менее значимые продукты, такие как, зелень и прочие пряности. Но в остальном всё как положено, просто и очень вкусно.

Крокеты картофельные с колбасой рецепт


Отвариваем очищенный картофель в солёной воде, для быстрого отваривания я порезала картошку на половинки.
Картофельные крокеты с колбасой

Проводим картофель через крупную тёрку.
Картофельные крокеты с колбасой

Добавляем колбасу нарезанный мелкими кубиками и яичный желток.
Картофельные крокеты с колбасой

Добавив соли перемешиваем.
Картофельные крокеты с колбасой

Подготавливаем ингредиенты, муку, сухари, оставшийся яичный белок, по мере необходимости добавляем ещё яйцо и сбиваем.
Картофельные крокеты с колбасой

Разделываем на картофельные шарики.
Картофельные крокеты с колбасой

И поочерёдно обмакиваем картофельные шарики, сначала в муке, после в сбитых яйцах и в сухарях.
Картофельные крокеты с колбасой

Обжариваем в раскалённой масле, до образования румяной корочки и раскладываем на салфетку, для того чтобы пропитала масло.
Картофельные крокеты с колбасой

Наши картофельные крокеты с колбасой готовы.
Крокеты картофельные с колбасой фото

Приятного аппетита!