Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой

Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой
В очередной раз решила побаловать своих любимых, приготовила я им котлеты с хрустящей корочкой. На гарнир сделала пюре из картофеля. Дети и муж с удовольствием съели всё приготовленное. Рекомендую, очень вкусно...

    Ингредиенты:
  • Говяжий фарш - 500 г.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 100 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Хрустящие котлеты из фарша в панировке


Пропускаем через мясорубку морковь, мякоть белого хлеба и последним лук.

Очищенную картошку протираем на крупной тёрке.

Всё добавляем в мясной фарш, плюс одно яйцо и специи, тщательно перемешиваем до однородной массы.

Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой
Предварительно делим фарш на небольшие круглые шарики, у меня получилось 12.

Формируем из мясных шариков котлеты, овальной или круглой формы, одинакового размера.

Каждый готовый полуфабрикат обмакиваем по отдельности в сбитом яйце.

Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой
Затем, обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях.

Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой
Обжариваем на раскалённом масле с каждой стороны.

Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой
Котлеты из мясного фарша с хрустящей корочкой готовы.