Крем-суп из груши и цуккини

Полезный и питательный суп с фруктово-овощным вкусом - это здоровая еда для всей семьи, особенно для ребенка. Правильное питание основа здоровой семьи и растущего организма.

Потребуется:
• 700 мл овощного или куриного бульона,
• 1 цуккини (300 г),
• 1 средняя луковица,
• 1 средняя морковь,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 средняя груша,
• 200 мл сухого белого вина,
• 100 мл сливок (20-22%),
• 1 ст. ложка муки,
• специи, зелень по вкусу.

Как вариант, вы можете приготовить суп-пюре из тыквы и овощей - это очень полезный и вкусный густой суп, который подойдет для правильного питания.

ПП суп-пюре из груши и цуккини

Крупно натереть морковь, нарезать мелко лук и чеснок. Слегка обжарить овощи на оливковом масле.

Добавить цуккини (кубиками) и на небольшом огне под крышкой потушить около 10-15 минут до мягкого состояния овощей.

Грушу очистить и нарезать небольшими кусочками. Залить вином и довести до кипения в небольшом сотейнике. Готовить до мягкого состояния.

Все овощи и грушу пюрировать. Влить горячий бульон, посолить, приправить, довести до кипения.

В сливки всыпать муку и размешать до исчезновения комочков. Влить сливочную смесь в суп и варить примерно 5 минут.

Для придания бархатистости суп можно протереть через сито.