Мясной суп с капустой и свежей зеленью

Очень лёгкий суп из свежей капусты, со всеми полезными свойствами и вкусовыми качествами, который готовится почти как борщ или обычные щи. Одним словом приятный, весенний супчик...

Ингредиенты:
• Мясо - 0,5 кг.
• Капуста
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Томатная паста - 0,5 ст. ложки
• Зелень укропа и щавеля
• Несколько зубчиков чеснока
• Соль - по вкусу

Свежее мясо, можно с костями, закладываем в кастрюлю, наливаем воды и доводим до кипения.

Сняв пенку закладываем мелко нарезанный лук, морковь и половину столовой ложки томата, готовим 2 часа на мелком огне.

По прошествии времени кладём нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и готовим ещё 20 минут, до полной готовности.

До готовности за 10 минут кладём мелко рубленный зелень, чеснок, добавляем соль по вкусу.

Овощной суп с капустой готов!