Начиненные блины с мясом

Начинённые блины делаются по особому вкусными и этим наш блинной рацион становится более красочным и на много разнообразным. Блины могут быть как сладкой начинкой, так и из прочих мясных продуктов...

В самих блинах начинка не важна,
Их вкус и так чудесна и нежна.
Они великолепны сами по себе.
Спасибо, вам, за вкусные блины.
Для кого-то мой рецепт покажется сложным и через чур мудрёным из-за обилия использованных продуктов. Но приняв во внимание разные вкусы домашних, я решила угодить всем, результат не разочаровал. Блины с начинкой из риса и мясного фарша, рецепт которых я предлагаю, получаются достаточно сытными и сами блины приобретают своеобразный мягкий вкус. Если они остынут достаточно их слегка обжарить на сливочном масле, блины и начинка обретают изначальную свежесть и даже становятся ещё более вкусными...

Ингредиенты для начинки:

• Мясо - 300 гр.
• Картофель - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Рис - 100-150 гр.
• Зелёный лук,укроп,петрушка - 1 пучок.
• Масло сливочное - 60 гр.
• Соль, перец - по вкусу

В раскалённую сковородку со сливочным маслом кладем фарш, готовим придавливая ложкой так, чтобы мясо жарилось крошками а не оставалось комками. Лук нарезаем мелкими кубиками и жарим вместе с фаршем.


Картофель отвариваем в солёной воде положив лавровые листья и нарезаем мелкими кусочками. Сваренные в крутую яйца нарезаем кубиками или пропускаем через сеточку.


Нарезанные яйца и картофель кладём в сковороду, всё тщательно перемешав добавляем соль и перец.


Зелень шинкуем, отвариваем рис и кладем к мясу. Всё тщательно перемешиваем и готовим ещё 5 минут.


Далее, готовим тонкие блины, процесс подробного приготовления читайте: Блины на молоке

На каждый блин накладываем начинку и аккуратно заворачиваем блин в конверт, перевернув перекладываем на тарелку так, чтобы края блина оказались снизу как показано на фотографии. По желанию, начинённые с фаршем блины можно слегка прожарить на сливочном масле с обеих сторон.


Блины с начинкой готовы!

Читайте также: