Маринованные огурцы по-корейски

Маринованные огурцы по-корейски приготовленные по особому рецепту получаются невероятно вкусными и не похожими на обычные малосольные, при этом, они также сохраняют мягкий и характерный хруст, свойственный свежим засоленным огурцам с острым послевкусием

Понадобятся следующие ингредиенты:
• Огурцы - 0,5 кг
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Уксус - 1 ст. ложка
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Чёрный и красный молотый перец - по вкусу (примерно по 0,5 ч. ложки)
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Кунжут - 20 г. или 1 ст. ложка

Острые, маринованные в сое огурчики по-корейски будут в самый раз как для закуски, так и в качестве изысканного салата, а также послужат отличным дополнением к обычному и праздничному столу. Корейский салат из огурцов получается очень ароматно вкусным и приготовить их не сложно...

Огурцы по-корейски рецепт приготовления с фото

Предварительно промыв и просушив огурцы срезаем кончики и нарезаем небольшими брусочками удобным вам методом.

Кладём половину чайной ложки соли, перемешав настаиваем 15-20 минут, затем сливаем образовавшуюся воду.

Добавляем столовую ложку уксуса и в таком же количестве соевого соуса, всё перемешиваем.

Кладём молотого чёрного и красного перца, количество на ваше усмотрению, хотя всё корейское должно быть более острое

На сковороде с небольшим количеством раскалённого масла быстро обжариваем кунжут пока слегка не поменяет кунжут цвет.

Вливаем масло вместе с кунжутом на наш салат, добавляем мелко нарубленный чеснок и всё тщательно перемешиваем.

Настаиваем в холодильнике минимум 2 часа, а-то и больше, хранить не более 2-х дней.

Огурцы по-корейски готовы!

Отличная закуска для любого случая, которая придётся по вкусу многим, особенно любителям остренького.