Окрошка с колбасой классическая

Ингредиенты:
• 3 средние картошки,
• 3 яйца,
• 300 гр. докторской или любой варёной колбасы,
• 2 небольших огурца,
• пучок укропа,
• пучок лука,
• 3-4 ложки сметаны,
• лимонный сок.
• 2 ст. ложки сыворотки.(можно нежирный кефир)

Первым делом отвариваем картошку с яйцами, режем кубиками яйца, картошку, колбасу и огурцы:

Мелко режем укроп и зелёный лук:

Заливаем смесь сывороткой, солим, добавляем 3 ст. ложки сметаны для цвета и кислинки.

Сыворотка имеет срок годности всего 2 дня, поэтому долго стоять даже в холодильнике она не будет. Лучше сделать небольшими порциями.

Приятного аппетита!