Овощное рагу из баклажан и цуккини

Ингредиенты:
• 3 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 цуккини
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 2 морковки
• брокколи
• зеленый лук
• подсолнечное масло
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на большей терке2. Перец нарезать кубиками 3. Мелко нарезать лук

4. Цуккини нарезать квадратиками5. Брокколи разобрать на соцветия6. Баклажан нарезать квадратиками6. Помидоры нарезать квадратиками

7. На подсолнечном масле обжарить лук8. Добавить морковь, немного подержать на огне9. Добавить все овощи и тушить около 10 минут (пока овощи не пустят сок) 10. Добавить помидоры и тушить до полной готовности овощей (10-15 минут)

11. Готовые овощи посыпать зеленым луком

Приятного аппетита!