Овощное рагу из баклажан и цуккини

Овощное рагу из баклажан и цуккини
    Ингредиенты:
  • 3 помидора
  • 2 болгарских перца
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • брокколи
  • зеленый лук
  • подсолнечное масло
  • соль
  • перец
Овощное рагу из баклажан и цуккини

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на большей терке2. Перец нарезать кубиками 3. Мелко нарезать лук

Овощное рагу из баклажан и цуккини

4. Цуккини нарезать квадратиками5. Брокколи разобрать на соцветия6. Баклажан нарезать квадратиками6. Помидоры нарезать квадратиками

Овощное рагу из баклажан и цуккини

7. На подсолнечном масле обжарить лук8. Добавить морковь, немного подержать на огне9. Добавить все овощи и тушить около 10 минут (пока овощи не пустят сок) 10. Добавить помидоры и тушить до полной готовности овощей (10-15 минут)

Овощное рагу из баклажан и цуккини

11. Готовые овощи посыпать зеленым луком

Овощное рагу из баклажан и цуккини

Приятного аппетита!