Овощное рагу из баклажан и цуккини

Овощное рагу из баклажан и цуккини
    Ингредиенты:
  • 3 помидора
  • 2 болгарских перца
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • брокколи
  • зеленый лук
  • подсолнечное масло
  • соль
  • перец

Овощное рагу из баклажан и цуккини
Способ приготовления:

1. Морковь натереть на большей терке
2. Перец нарезать кубиками
3. Мелко нарезать лук

Овощное рагу из баклажан и цуккини
4. Цуккини нарезать квадратиками
5. Брокколи разобрать на соцветия
6. Баклажан нарезать квадратиками
6. Помидоры нарезать квадратиками

Овощное рагу из баклажан и цуккини
7. На подсолнечном масле обжарить лук
8. Добавить морковь, немного подержать на огне
9. Добавить все овощи и тушить около 10 минут (пока овощи не пустят сок)
10. Добавить помидоры и тушить до полной готовности овощей (10-15 минут)

Овощное рагу из баклажан и цуккини
11. Готовые овощи посыпать зеленым луком

Овощное рагу из баклажан и цуккини
Приятного аппетита!