Песочное печенье рецепт

Совсем не давно на сайте был опубликован рецепт песочного теста. В той статье, в доступной форме было изложено ряд способов приготовления теста для печенья. Я решила немного усовершенствовать, можно сказать упростить и внесла некоторые изменения в сам процесс. В действительности, оказалось всё ещё проще и для первого раза, печенье получились не так уж плохие. В них присутствовала сама задумка песочной выпечки, что было очень заметно по корочке, а внутри, пусть и далеко, но чем-то напоминала в меру мягкие пряники.
- Состав ингредиентов:
- Яйца – 2 шт.,
- Сахар песок – 1 стакан,
- Маргарин – 150 г.,
- Чайная сода – на краюшке чайной ложки,
- Разрыхлитель – щепотку,
- Крахмал – На кончике ножа,
- Мука – сколько потребуется.
Простое песочное тесто
Первым делом следует приготовить песочное тесто, для этого в глубокой миске:
Взбиваем яйца до пенки.
Далее, кладём сахар и продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится.
Слегка растапливаем маргарин, но при этом не перегреваем, добавляем к взбитой массе яиц с сахаром,
кладём гашеную уксусом соду,
добавляем разрыхлитель и немного крахмала.
Всё смешиваем.
Затем, по немного всыпая муку замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто заворачиваем в полиэтилен и настаиваем в морозильнике - 20-30 минут.Подробнее с процессом можете ознакомиться тут.По прошествии времени, поделить тесто на небольшие кусочки, сформировать кружочки и выложить на противень, оставляя расстояние между фигурками. Смазывать не обязательно.![Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт]()

Разогреть духовку до 180-200 градусов и выпекать печенье 20-30 минут, до светло румяного цвета. Время учитывается по толщине и по массе теста.![Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт]()

По готовности, дать остыть, можно прямо на противне. Затем переложить в отдельную посуду и подавать вместе с горячим чаем.![Песочное печенье рецепт Песочное печенье рецепт]()

Буду скромной и скажу одно: моё печенье, Папе понравилось!
Об авторе:

Просмотров: 9692 Вернуться назад
Комментарии незарегистрированных пользователей проходят премодерацию...