Песочные печенье с черносливом «Подковки»

Вкуснейшее, тающее во рту печенье из песочного теста понравится всем, особенно детям. Рецепт простой и доступный.

Ингредиенты:
• Сливочное масло - 250 г,
• Сахар - 200 г,
• Ванильный порошок - 1-2 ст.ложки,
• Пищевая сода - щепотка,
• Яичный желток - 1 шт,
• Мука - см. рецепт ниже.

Оставить пачку масла (250 гр.) или сливочного маргарина при комнатной температуре, чтобы размягчилось естественным путем.

Взбить масло с сахаром (по вкусу) миксером в пышную массу, добавить щепотку соли, ваниль, 1-2 ст.л. молока ( или воды), все хорошо взбить, добавить 1 желток, щепотку соды( гасим ).

Быстро замешиваем тесто, подсыпая столько муки, чтобы оно было мягкое, нежное,но чтобы его было невозможно раскатать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Сформировать из теста "колбаску" и нарезать на кусочки. Оформить печенье в виде подковок, закатав в них половинки черносливин.

Делаем это очень быстро, чтобы не сильно разогревалось в руках тесто.

Чернослив должен быть очень хорошего качества, мягкий и сладкий.

Выпекаем при 170 гр до легкого подрумянивания и обсыпаем сахарной пудрой.

Получилось 2 больших противня.

Приятного аппетита!