Вкусный пирог с морковью из слоёного теста

Целью было приготовить не только сытный и вкусный пирог, но и полезный. Слоеный пирог благодаря присутствии моркови получается получается более сочным, а само слоеное тесто хрустящим и рассыпчатым...

Ингредиенты для теста:
• Мука - 500 г. (или столько сколько нужно)
• Вода - 250 г.
• Соль - 1 чайная ложка
• Жир или Маргарин (для смазывания теста) - 150 г.

Ингредиенты для начинки:
• Мясо с жиром - 300 г.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Сыр - 100 г.
• Зира - 0,5 ч. ложки
• Соль, чёрный перец - по вкусу

Этот рецепт из серии пироги на скорую руку. Приготовить и повторить весь процесс можно легко и просто.

Хрустящий слоеный пирог с морковью

Мясо и говяжье сало, картофель, лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем через тёрку, сыр пока что не трогаем. Для наглядности смотрите нижнюю фотографию. Кладём соль, чёрный перец и всё тщательно перемешиваем.

Подробное приготовления слоёного теста читайте: Как приготовить слоёное тесто. Готовим точно по такому же принципу и раскатываем тесто пластом сантиметров 6-8 ширины и делаем надрезы по краю теста (см фото). Поверх теста накладываем фарш, сверху фарша натираем сыр и накладываем (плетём) надрезанные полоски. Поверхность сырого пирога натираем яичным желтком.

Пирог аккуратно накладываем на смазанный маслом противень и отправляем в предварительно разогретую духовку. Готовим при температуре 200 градусов - 40-45 минут, пока тесто в меру не зарумянится.

Приятного аппетита!