Плюшки с сахаром

Эти сладкие и мягкие булочки не оставят равнодушным никого. В них столько радости и вкуса, что украсят ваш вечер и будут отличным дополнением для семейного чаепития. Данный рецепт плюшек самый идеальный. Тесто замешенное в молоке и в сливочном масле придают особый вкус, булочки получаются очень нежными...

Ингредиенты:
• Молоко – 500 мл.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сахар – 200 г.
• Дрожжи – 2 ч. ложки
• Мука – 1 кг.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
• Соль - щепотка

Тесто будем готовить простым, безопарным способом. В глубокой чашке растопив сливочное масло наливаем тёплое молоко.

Затем кладём стакан сахара, пакетик сухих дрожжей и всё тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Готовое тесто настаиваем 2 часа в тёплом месте.

По прошествии времени, настоявшееся тесто разделяем на небольшие кусочки, размером в яйцо.

Каждый кусочек теста сначала закатав в шарики, а затем раскатав в лепёшку намазываем щёточкой растительным маслом или маргарином, сверху посыпаем сахаром и закатываем в рулет.

Складываем рулетик на пополам, ножом проделываем надрез на изгибе и разворачиваем надрезанные части, как показано на фотографии.

Плюшки выкладываем на смазанный маслом противень, настаиваем ещё 15-20 минут. Затем поверхность плюшек смазываем яичным желтком и выпекаем на предварительно разогретой духовке, при температуре 220 гр. - 20 минут.

Готовые плюшки можно слегка посыпать сахарной пудрой, дать слегка остыть и можно подавать к чаю или кофе.

Приятного чаепития!