Праздничный кекс в духовке с фундуком

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 150 г
• сметана – 1 ст. л
• сахар-песок — 100 г
• яйцо — 4 шт
• разрыхлитель — 2 ч. л
• мука — 200 г
• мак (с горкой) — 1 ст. л.
• фундук тертый — 2 ст.л,
• ванилин; коньяк – 1 ст.л
• щепотка соли.

1. Яйца с сахаром и ванилином взбить миксером.

2. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, коньяк и всё взбить.

3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли. Тесто хорошо вымесить. Разделить на 2 части: в одну добавить мак, в другую – фундук.

4. Выложить в форму для запекания сначала тесто с фундуком, затем – с маком (не перемешивать). Выпекать в разогретой до 180 С духовке 50 мин.

5. Полить лимонной глазурью и украсить засахаренной цедрой апельсина (праздничный вариант).