Салат из молодой картошки

Прекрасное пополнение нашего здорового, весеннего рациона. Салат из молодой картошки получается необычайно вкусно, сытно и полезно. Ранее я уже представляла прекрасное блюдо из молодого картофеля, которая сначала отваривается а за тем слегка обжаривается на масле. Продолжая тему, предлагаю вот такой салат из свежей, ранней картошки...
Картошку отбираем как можно мелкие, очистив от кожуры отвариваем их в солёной воде, до полной готовности. Готовая молодая картошка должна оставаться цельной и не разваливаться.
Слив воду, перекладываем молодую картошку в чашку, даём отойти влаге.
Добавляем к нему мелко нарубленный зелень и чеснок, тонкими кружочками нарезанную редиску и огурец. Разрывая руками листья салата на небольшие кусочки кладём к салату, по вкусу солим и наливаем оливковое масло.
Всё тщательно перемешать, дать немного впитаться маслу и можно подавать.
Весенний салат из молодой картошки и зеленью вполне можно считать вегетарианским, в нём сохранены все полезные свойства, которые так необходимы человеку.
Приятного аппетита!
- Ингредиенты:
- Молодая картошка
- Огурец
- Редиска
- Чеснок
- Листья салата
- Зелень петрушки и укропа
- Соль
- Салатное масло, желательно оливковое

Картошку отбираем как можно мелкие, очистив от кожуры отвариваем их в солёной воде, до полной готовности. Готовая молодая картошка должна оставаться цельной и не разваливаться.
Слив воду, перекладываем молодую картошку в чашку, даём отойти влаге.
Добавляем к нему мелко нарубленный зелень и чеснок, тонкими кружочками нарезанную редиску и огурец. Разрывая руками листья салата на небольшие кусочки кладём к салату, по вкусу солим и наливаем оливковое масло.
Всё тщательно перемешать, дать немного впитаться маслу и можно подавать.


Приятного аппетита!
Вкус отваренного картофеля отлично сочетается с различными заправками, а лучше всего это делать горячим, так картофель лучше поглощает жидкость и вбирает в себя весь аромат, а уже после дать остыть салату.
Об авторе:

Просмотров: 5936 Вернуться назад
Комментарии незарегистрированных пользователей проходят премодерацию...