Ширбиринч - молочная каша из риса

Рисовая каша на молоке превосходный и полезный завтрак для всей семьи, особенно для детей и вполне диетический. Прост в приготовлении...

Ингредиенты:

• Рис - 200 г.
• Молоко - 0,5 л.
• Вода - 100-150 г.
• Сахар - 2 ч. ложки
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - 2 ч. ложка

Предварительно очищенный и промытый рис кладём в кастрюлю с кипящей водой. Можно было бы сразу отварить рис в молоке, но для ускорения процесса приготовления в воде рис быстрее варится.


Отвариваем рис в кастрюле с кипящей водой в течении 10 минут, на малом огне, регулярно помешивая пока вода не впитается и рис не набухнет, до образования кашеобразной массы.


Затем наливаем молоко (горячая, холодная - без разницы), добавляем сахара (сахар можно и побольше, на ваш вкус и усмотрение), кладём немного соли.


Периодически помешивая доводим до однородной густой массы на умеренно слабом огне, примерно 15-20 минут. Готовность каши можно определить попробовав на вкус, если сердцевина риса мягкая значит каша сварилась.


Готовую молочную кашу снимаем с огня и оставляем с закрытой крышкой доходится ещё 5 минут. Для подачи разливаем тонким слоем в плоскую тарелку, добавляем немного сливочного масла:


Приятного аппетита!