Томатный суп с макаронами в итальянском стиле

Чем славятся итальянские супы? В первую очередь - это просто и быстро, а во вторых - невероятно вкусно! Томатный суп с макаронами тому яркий пример.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до лёгкого зарумянивания, затем добавить измельченный чеснок.
Помидоры залить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и отправить в сковородку к луку. Тушить овощи около 10 мин.
Затем влить немного бульона, приправить и варить до полного размягчения овощей.
Овощи пюрировать блендером, добавить оставшийся бульон, перемешать и довести до кипения.
Отдельно сварить макаронные изделия в слегка подсоленной воде до готовности.
Подавать, положив в тарелку с супом макароны, тертый пармезан и листик базилика.
![Томатный суп с макаронами в итальянском стиле Томатный суп с макаронами в итальянском стиле]()
- Потребуется:
- 2 средние луковицы;
- 4 крупных помидора;
- любые мелкие макаронные изделия;
- 1-2 зубчика чеснока:
- 1 литр бульона (овощного или куриного);
- соль, перец;
- 0,5 ч. ложки сахара;
- оливковое масло;
- итальянские приправы;
- лавровый лист;
- тертый сыр (Пармезан).
Томатный суп с макаронами по-итальянски







Об авторе:

Просмотров: 2855 Вернуться назад
Алиска 27.02.2014, 20:46:02
Комментарии незарегистрированных пользователей проходят премодерацию...