Тонкие блины на молоке рецепт

Ингредиенты:
• Молоко - 3 стакана (0,6 литра),
• Яйца - 3 шт.,
• Сахар - 3-4 ст. ложки,
• Масло растительное - 3-4 ст. ложки,
• Масло сливочное,
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• Соль - 1/3 чайной ложки,
• Мука - 3 стакана (200 граммовый стакан).

Таким вот способом, наши бабушки пекли самые вкусные блины, которые отличались особенным неповторимым вкусом.

Классический рецепт блинов с пошаговыми фото

В глубокую чашку вбиваем яйца и тщательно взбив их добавляем 3-4 столовой ложки сахара.

Затем добавляем растительное масло и вливаем умеренно тёплое молоко, всё тщательно взбиваем.

Кладём щепотку соли, для того чтобы блины получились мягкими и воздушными просеиваем муку над чашкой. А для того чтобы блины получились тонкими тесто должно быть в меру жидкое.

Добавляем чайную ложку разрыхлителя и взбиваем до однородной массы, так чтобы не оставались комочки.

Хорошо разогрев сковороду, смазываем сливочным маслом, наливаем смеси и наклоняем сковороду из стороны в сторону, так чтобы смесь растекался по всей сковороде. Готовить блины на среднем огне. Для того, чтобы блинчики не прилипали ко дну сковороды и первый блин не вышел комом лучше печь их на чугунной:Именно так, на чугунной сковороде наши Бабушки пекли настоящие блины. Благодаря своему свойству, чугун равномерно распределяет тепло и блины получаются очень тонкими и с маленькими дырочками. Желательно использовать старую сковороду.

Если блины получаются более толстые, чем требуется, необходимо в блинное тесто добавить ещё немного молока и сделать смесь более жидкой.

Сразу же, как только нижняя часть слегка пропечётся, переворачиваем блинчики и выпекаем вторую сторону. Блины на молоке пекутся очень быстро и поэтому не следует долго держать на огне.

Как только блинчики слегка зарумянятся перекладываем на плоскую посуду. Поверхность готовых блинов, пока они горячие, необходимо смазать сливочным маслом, так они получаются ещё более питательными и с особенным мягким вкусом.

В наши дни, несмотря ни на какие диетические запреты, как и во времена наших прадедушек и их предков, блины едят довольно часто, отнюдь не ограничивая себя в удовольствие.

Блины — это кушанье, которое олицетворяет собой весёлый праздник проводов зимы и встречи весны — масленицу!

Приятных праздников!