Жареные пирожки с картофельной начинкой

ГОТОВИМ ТЕСТО!

Ингредиенты для теста:
• Молоко - 500 мл (0,5 л.)
• Мука - 0,5 кг.
• Дрожи - 1 полная чайная ложка
• Соль - 2 чайных ложек
• Масло (любое) - 100 г.

1. Разбавляем в молоке соль, масло, дрожи:

2. Накладываем муку и месим мягкое тесто:

3. Тесто оставляем на 1 час в тёплое место.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ!

Ингредиенты для начинки:
• Картофель - 4 крупных картофеля
• Лук - 1 головка
• Мало растительное - 100 г.
• Зелень
• Чесночная приправа
• Соль, перец по вкусу.

1. Отвариваренную картошку кладём в глубокую чашу.

2. Кладем заранее зажаренный лук в сковороде с маслом вместе.

3. Кладём зелень, приправы, соль, перец, наливаем немного горячей воды или молока (50 г.) и всё перемешиваем до однородной, густой массы.

ЛЕПИМ и ЖАРИМ ПИРОЖКИ!

1. Отстоявшее тесто нарезаем небольшими кусками (см. фото):

2. Лепим пирожки как показано на фотографиях:

3. Слепленные пирожки отстаиваем накрыв пакетом на 30 - 40 минут:

4. Прожариваем пирожки на сковороде с раскалённым маслом.

Жаренные пирожки с картофельной начинкой готовы!

Приятного аппетита!